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第一个是前处理加工，对菜品肉类进行清洗切割；
第二个是加热调理区，主要对食品进行加热、熟化、烹调，包括米饭蒸制、包子馒头等主食的生产；
第三个是分装区，食品在运输配送过程中需要用包装来保证安全卫生；
第四个是配送，包括保温箱、物流车，保证食品安全地配送到门店和消费者手中；
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2022-11-10
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1.每个月检查一次每种商用厨房设备的各连接处，插头、插座等要牢牢固定。
2.每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。
3.每个月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。
4.每个月检查一次冷藏设备的传动带，观察它们的工作周期和温度，适当调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证...
2022-11-7
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商用厨房设备的种类愈来愈多。在其中，大部分厨房设备是煤气灶，功率大的电加热器设备和食品工业设备。因而，厨房中有大量的明火，而且将存有很多潜在性的安全风险。宾馆厨房设备的安全生产事故在日常生活中经常发生，安全工作对策，方式和管理制度的制订至关重要。怎样制订合理的安全性防范措施，清除潜在性的安全风险。
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2022-11-4
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市面上不少的肉类加工厂、猪肉加工厂、中央厨房都会用到猪肉去皮机设备，那么猪肉去皮机的安全操作规范流程有哪些呢？
1. 需要由制定负责人员进行操作，不能让试用工单独操作。
2. 请勿使用潮湿的手接触电源开关，防止触电。
3. 把原料从去皮机入口放入再打开电源...
2022-9-1
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不少食品商家为了满足客户需求，都会购买一些加工设备，方便自己的同时更能满足顾客。比如猪肉去皮你还在用手吗？如果产量大可是耗时耗力的工作，那么用猪肉去皮机去皮干净吗？
我们需要了解猪肉去皮机这款设备的几个特点，就能了解是否去皮干净。
1. 安装方便。只需要把设备放在平整结实的地面...
2022-8-30
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祥九瑞盈砍排机，砍排机厂家，自动分份砍排机
产品用途：此设备可切香肠、火腿、培根、肉、大排、鸡、鸭、鱼及奶酪制品。结构紧凑，实用，清洗维护方便，组装灵活，切割厚度可调。具有防护好，有限位开关，切割快、智能型料爪，拆装方便。
1.在开机前，会先对它的各项进行检查，确保没有问题。
2.使用时，手不...
2022-7-21
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净菜加工设备-多功能切菜机，一机多用，可切叶菜、根茎类蔬菜，并可蔬菜切段、切丝、切碎，根茎类切片、切丝、切块、切丁等，蔬菜切段可自由调节，切片厚度由刀盘厚度决定。
性能特点：
1.本机为双头型切菜机,可同时工作；
2.通过更换刀盘或双调频调节输送带与斩刀速度,可切出各种规格的片、丝、丁；
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2022-6-24
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祥九瑞盈21K砍排机,砍排机特性
产品用途：此设备可切香肠、火腿、培根、肉、大排、鸡、鸭、鱼及奶酪制品。结构紧凑，实用，清洗维护方便，组装灵活，切割厚度可调。具有防护好，有限位开关，切割快、智能型料爪，拆装方便。
1、料槽长度为640mm，截面积为210mm*230mm,由于动态的进料系统，节省...
2022-6-22
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砍排机-专切牛排肉片
砍排机对冻肉、熏肉、鱼、奶酪、培根、火腿、五花肉和香肠产品，可以按设定的厚度进行切片。根据用途不同，可通过旋转的、光刃的、带齿单刀或双刀来实现。
砍排机启动后对食品切片需按一下步骤进行：
1.被加工食品将被按照脉冲式/连续式向切刀方向推进。
2.然后机器开始切片。
3...
2022-6-20
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大排切片机，台湾原装砍排机，质量值得信赖，本机设计新颖，结构合理，自动化程度高，安全保护好，便于移动使用，易于维修、保养和清洗等特点。 本机切片均匀，厚薄可任意调节，是适用于宾馆、饭店、菜场及屠宰分割肉车间小包装的大排切割的主要设备。
砍排机切片规格与参数：
切片厚度：2-32mm由数字化设定...
2022-6-17
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