更新时间：2022-11-25 点击:631次.jpg)
1-2公分是中国家庭口味对牛排的最佳口感，市面上的牛排标准有1公分、1.5公分、2公分不等。那么商家是如何做到不同规格牛排的生产需求呢？
其他大家用的都是锯骨机与砍排机。但是呢，这个锯骨机牛排损耗率达到了10%，而砍排机就是零损耗。然而砍排机搭配的是圆刀的原因，限制了它工作环境最低是需要在零下7度的温度下切割，这样的肉料不算太硬，切割起来不怎么伤刀具。而锯骨机的是齿锯刀，可以切割零下40度的牛排，众所周知温度越低，那么细菌就难滋生。所以二者相比，商家还是选择为消费者的健康保驾护航的锯骨机比较合适！
.jpg)
商用锯骨机里面最出名，最被人认可的还是台湾锯骨机！因为他用的是台湾电机，德国刀具还用独特的电控系统相结合。让机器高效切肉，三五年也是极少会有售后问题。台湾锯骨机就找——祥九瑞盈
官网
